Quiche lorraine

Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogEsta receta es uno de los grandes clásicos de la cocina francesa, la palabra “quiche” proviene del vocablo küchen, del norte de Francia. Este a su vez viene del alemán kuchen (pastel).Se trata de una tarta salada abierta, elaborada con masa brisa (masa quebrada) , rellena de una mezcla de crema y huevos , normalmente aromatizada con pimienta negra molida y nuez moscada.Yo creo que la que hacia mi abuela era la más rica, porque su aroma era irresistible!! Aprovechaba los huevos frescos , ya que siempre tenía gallinas, y la crema que traia el lechero y era fresca y espesa...

La Messi manía llegó a casa !! Mi hijo Nahuel quería cocinar algo Francés, juntos preparamos esta deliciosa Quiche .😍😍

Clásica tarta francesa

#Menú#delantaldorado #recetasdeinmigrantes

Siguiendo el menú hoy les traigo Quiche Lorraine , una de las recetas más clásicas de la cocina francesa, exactamente de la región de Lorena. La quiche es una tarta salada con base de masa quebrada, súper fácil y con ingredientes nobles y deliciosos como la cocina francesa nos tiene acostumbrados. Vamos a la receta...

Esta receta se la robé a #franraggio porque me encantó la masa y luego modifiqué un poco el relleno más al gusto de la familia. Excelente!!!

Clásica tarta francesa. Se elabora a partir de huevos, crema, queso y fiambres. También hay variantes con verduras. #tartasalada

#tarta de panceta y queso originaria de Francia! No es light pero es muy rica :)

Es súper fácil, súper rápida y rendidora!

Es una tarta salada con crema y huevo. Un manjar. La hice solo y luego la cocinaron unos chicos jovencitos y la deboraron.#CocinaRápidayFácil

La Quiche Lorraine es una tarta francesa con un relleno de crema, huevos y panceta. En esta receta también le puse jamón.

En realidad la quiche lorraine además del batido solo lleva panceta; si se le agrega queso gruyere pasa a ser una quiche vosgienne, y si en lugar de queso se le agrega cebolla se denomina quiche alsacienne. Estos nombres se deben a las regiones francesas de Lorena y Alsacia, y a Vosgos que es un departamento de la región de Lorena. En este caso no es ninguna de las tres, sino una combinación de todas ellas; y de ahí la denominación "fusión".Bueno, hecha la presentación de rigor, pasemos a la cocina...

Es una quiche a la Adry. .. es muy rica y es una de las primeras tartas que aprendí a hacer.

Una riquísima tarta Francesa, para disfrutar.

Tarta clásica francesa que data del sigloXVI de la región de la Lorraine, existen una gran variedad de formas de hacerlas, la receta original llevaba solo huevos y nata. En esta propuesta el Chef Mario Villalba del Café de los Angelitos, panceta ahumada, queso gruyere, huevos y crema de leche.

Es barata, fácil y rápida.

Ya había preparado esta tarta tan rica, pero quería hacerla desde cero incluyendo la masa sablée. (perdón por mi francés). Y encontré la receta de @marcelobarba. Debo decir que cuando me decidí a hacerla todos los negocios estaban cerrados... Así que en lugar de panceta usé jamón cocido y un poco de crudo. La masa me gustó pero no es una de mis preferidas, la siento muy grasosa. Pero es mi gusto! Ojo! Y él le puso 100 cc de crema de leche que para mi molde resultó poco. También la masa no me alcanzó! 😞Por eso quería hacer este pedido: POR FAVOR ESCRIBAN EL TAMAÑO DEL MOLDE.

Me encantó cómo quedó de sabor con la espinaca y las demás verduras.

Para todos aquellos que gustan de un plato suculento al paladar.