Pan de tomates secos y grana padano
Está hecho en panificadora, la de LIDL, pero si no disponéis de ella,
lo podéis hacer igualmente y hornearlo en el horno, ya que es un pan
que merece la pena.
Un pan que no es que quede muy bonito, ya que la panificadora
no es que destaque por hacer panes preciosos, pero es enormemente esponjoso y tierno, y además lo rico que está,
es un pan que parece pensado para comerlo con embutidos, está
delicioso con un chorrito de aceite de oliva y jamón, así que si sois "panarras" como yo y os gusta probar todo tipo de panes, no dejéis de probar éste.
http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/05/pan-de-tomates-secos-y-grana-padano.html
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos colocando en la cubeta de la panificadora los siguientes ingredientes y en este orden: el agua, el aceite, las dos harinas, la sémola, el azúcar en un rincón, la sal en otro rincón y la levadura en el centro, en un pequeño volcán que formaremos en las harinas. Esto se hace para que no entren en contacto directo la sal, el azúcar y la levadura ya que ésta última perdería sus propiedades.
- 2
Conectamos la panificadora y programamos el programa de solo AMASAR, que en la mía de LIDL tarda una hora y 50 minutos. La ponemos en marcha y cuando lleve 10 o 15 minutos de amasado, le añadimos los tomates cortados y el queso, y dejamos que el programa de amasado finalice.
- 3
Una vez acabado, sacamos la masa, le quitamos las palas de amasar, volvemos a meter la masa en la cubeta y la dejamos que repose y leve dentro durante 1 hora.
- 4
Pasada la hora y una vez el pan nos ha crecido, humedecemos la parte superior con agua y lo cubrimos de semillas de sésamo. Conectamos el programa de HORNEAR, que en mi panificadora dura 1 hora.
- 5
Cuando ha finalizado, sacamos la cubeta de la panificadora, dejamos enfriar el pan y una vez frío desmoldamos, cortamos y listo para comer!
- 6
Si no disponéis de panificadora, lo podéis hacer igualmente amasando a mano y horneando en el horno 😃
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