"Ensalada Roja" con Pechuga de Pollo
La Ensalada Roja con Pechuga de Pollo. Es una ensalada diferente, (hecha con Productos rojos )muy refrescante y divertida. La remolacha fresca, será la encargada de darle ese color entre rosado, Burdeos y rojo tan peculiar.(14-08-2016)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Seleccionamos las verduras
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Rallamos la col roja, también rallaremos la 1/2 cebolla roja y la ponemos de remojo, durante 1/2 hora en vinagre fuerte de vino tinto para que pierda el picor.
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Mientras tanto, pelaremos los tomates y los picaremos en dados pequeños.
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Elegimos una bandeja, le ponemos un poco de sal fina y un poco de aceite de oliva virgen extra
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Ponemos en el fondo de la bandeja el tomate, los pimientos rojos fritos y la col roja.
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También rallaremos la zanahoria y 1/2 remolacha. Luego lo ponemos en la bandeja
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Ponemos asar las pechugas de pollo, cuando le demos vuelta, le ponemos sal fina y el sésamo, Luego apagamos el fuego.
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Luego trocearemos las pechugas y reservamos
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Aliñamos bien con: el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de manzana y la sal, luego removemos todo muy bien, después le ponemos por encima la miel de palma (como unas tres cucharadas soperas) y al final ponemos encima la pechuga de pollo con el sésamo.
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Y listo para comer. Buen provecho.
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