بنجيب كمية من خبز البيتا المطحون بنحط عليه سمنة ليتشرب الخبز وبنرش رشة صبغة ليأخذ الخبز اللون بنقسمه نصين

بتأخذ قسم منه بنفرده بصينية وبحط عليه الجبنة بتكون مقطعة قطع صغيرة كتير بفردها على قد الخبز بحط باقي الخلطة وبضغط كتير منيح عليها وبدخلها الفرن أو على الغاز وبضل احرك فيها لتستوي كل الجوانب اول ما تستوي بسقيها بقطر بارد وصحتين