Mezclamos el jugo de limón, los condimentos y la mostaza, hasta que quede uniforme.. y remojamos las pechugas de pollo

Extendemos las pechugas y sobre ellas colocamos una feta de jamón y luego la de queso. Armamos los rollitos lo más ajustados posibles y los cerramos sujetándolo con los palillos.

Una vez cerrados las pasamos por huevos batidos.. y luego por pan rallado.. cubriéndolos bien.

Luego con mucho cuidado de que se desarme, sin moverlos mucho.. Los cocinamos en aceite hasta que se doren. Otra opción es al horno, salen un poquito más secos, en este caso se puede volcar manteca derretida encima del pan rallado para darle otro toque. Elegí acompañarlos con lechuga y papas.. pero se pueden comer con lo que quieran! Que los disfruten!!