Charlotte de naranja
Esta una tarta de origen francés. Se elabora forrando el fondo y los bordes del molde con bizcochos de soletilla o galletas deditos. Tiene un sabor muy rico, con un gran contraste de sabores, la crema fría suave y ácida de la naranja , con el sabor dulce de las galletas dando como resultado un postre muy suave y elegante para satisfacer a los paladares más exigentes....
Charlotte de naranja
Esta una tarta de origen francés. Se elabora forrando el fondo y los bordes del molde con bizcochos de soletilla o galletas deditos. Tiene un sabor muy rico, con un gran contraste de sabores, la crema fría suave y ácida de la naranja , con el sabor dulce de las galletas dando como resultado un postre muy suave y elegante para satisfacer a los paladares más exigentes....
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Recortar las galletas deditos para poderlas acomodar bien alrededor del molde para la tarta, es mejor utilizar un molde desmontable. Antes de acomodarlas pasar las galletas por leche para ablandarlas.
- 2
Cubrir muy bien los laterales y la base del molde.
- 3
Para preparar la crema, batir la leche evaporada, añadir la nata o crema de leche, seguir batiendo hasta que la mezcla esté esponjosa, añadir la leche condensada, el jugo de naranja y por último la gelatina sin sabor preparada. Integrar muy bien todos los ingredientes.
- 4
Listos para armar el Charlotte.
- 5
Verter la mitad del relleno en el molde preparado con las galletas
- 6
Colocar otra capa de galletas humedecidas en leche
- 7
Añadir la otra capa de crema. Refrigerar mínimo por 2 horas, mejor si es más tiempo.
- 8
Colocar una capa de gelatina de naranja en la superficie y refrigerar por 30 minutos hasta cuajar
- 9
Desmoldar
- 10
Decorar a elección, yo lo hice con copos de merengue italiano, hojas de menta y trocitos de naranja...
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