Abrir la lata de atún preferentemente lomitos al agua pero cualquiera viene bien, puede ser desmenuzado o en aceite según tu gusto y preferencia.

Picar en cuadraditos pequeños el tomate y el queso (Yo usé quesillo light) incorporar en un bowl estos ingredientes con el atún.

Mezclar bien e incorporar las cucharadas de yoghurt natural, cilantro picado, pizca de sal y pimienta. (Si no tenés yoghurt natural podes reemplazarlo por aceite, mayonesa, algo que una los ingredientes).

Colocar la mezcla en una taza, moldear con cuchara, aplastar un poco, hacer leve presión para poder emplatar y que en el plato quede en forma de "torre" y así se forma el timbal 😉 Decorar con hojitas de cilantro.