Picamos las cebollas y los dientes de ajo, dejamos hacer a fuego medio con aceite de oliva hasta que la cebolla esté transparente, removiendo de vez en cuando.

Cuando esté la cebolla, añadimos la carne, el laurel, salpimentamos y echamos un poco de pimienta negra y vamos removiendo hasta que la carne cambie de color.

Añadimos la cucharada de pimentón picante y mezclamos rápidamente.

Añadimos un vaso y medio de vino blanco y 2 o 3 cayenas, dejamos un poco que se evapore para que se quite el alcohol y tapamos la olla unos 15 minutos.

Cuando hayan pasado los 15 minutos abrimos la olla y si aún queda mucha salsa, dejamos un rato a fuego medio para que se acabe de consumir.

Podéis acompañarlo de unas patatas fritas.