Pollo al champiñon con papas a la manteca
Paso a paso
- 1
Preparamos la salsa
- 2
Rehogamos la cebolla picadisima en la manteca, una vez que esta transparente agregamos los champiñones cortados al medio.
- 3
Agregamos la harina. el caldo desmenuzado, la leche y dejamos cocinar 2 minutos.
- 4
Retiramos del fuego y agregamos la crema y la mayonesa.
- 5
Ligamos todo condimentamos con pimienta a gusto, corregimos el sabor con sal si es necesario y reservamos
- 6
Preparamos el pollo
- 7
En una sarten grande con un poco de aceite sellamos el pollo cortado en cubitos.
- 8
Agregamos Vino Blanco de a poco hasta cubrir la mitad del pollo.
- 9
Por ultimo agregamos la salsa que reservamos, mezclamos todo y cocinamos a fuego lento.
- 10
Una vez que esta cocido el pollo y espesada la salsa apagamos el fuego y tapamos la sartén.
- 11
Preparamos las papas
- 12
Aceitamos apenas una fuente (yo uso Fritolim).
- 13
Ponemos las papas previamente cortadas irregularmente.
- 14
Salamos las papas
- 15
Agregamos laminas de manteca arriba de las papas.
- 16
Cocinamos a horno fuerte hasta que las papas esten doradas.
- 17
Paso final
- 18
Calentamos el pollo al champignon y retiramos las papas del horno.
- 19
Servimos el pollo al champignon acompañado con una guarnicion de papas.
- 20
Glup!!!
- 21
Secretito: Si queremos que la salsa quede oscurita le agregamos un chorrito de Coca Cola a la mitad de la coccion.
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