Budín de merluza
Otra forma rica de comer pescado!
Paso a paso
- 1
Cocinar los filetes en la vaporiera durante 15 min aprox o si no en una olla con agua hirviendo.
- 2
Una vez cocidos los filetes, si hay exceso de agua escurrir, y luego desmenuzarlos con un tenedor
- 3
En un bol batir todo junto (puede ser con batidora): los huevos, la crema y la salsa de tomate. A esta mezcla añadirle la merluza, debe quedar todo bien integrado y condimentar.
- 4
Enmantecar y espolvorear con pan rallado el molde donde se volcará la mezcla; yo utilicé uno rectangular de 23 x 10cm pero si es un poco más grande mejor así no se desborda el flan.
- 5
Cocinar en el horno a 180•, durante 1 h y 30 min aprox según el horno, probar la cocción introduciendo un cuchillo, debe salir limpio.
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