Es muy sabrosa y apetitosa, ingrediente principal la mandioca. ¡¡Recomendadísimo!!

Una versión propia de la deliciosa Chipa Guazú, un plato paraguayo que a mí me gusta muchísimo. Lo que he hecho en esta receta es sustituir el queso por tofu y la leche por la leche de soya. También he añadido el maní, para enriquecer el sabor. Otra cosa es que la cebolla, normalmente frita, yo la hago asada en sartén, sin usar aceite. Tampoco añado aceite al resto de los ingredientes, ni le pongo sal ni mantequilla o grasa de cerdo. El resultado es muy rico.

Si se quiere probar y conocer la cocina paraguaya, no se pueden obviar el Pastel Mandi'o (empanada de mandioca), son hechas con puré de mandioca, harina de maíz y relllenas de carne vacuna.

Nos encanta

No falta en la mesa de los paraguayos como guarnición de los "asados" (churrasco de carnes, chorizos y morcillas) o simplemente para un aperitivo, originaria de los guaraníes, típica del Paraguay.

La chipa o chipa so'o , es un pastel de maíz muy típico del paraguay.Hay muchos tipos de forma de como prepararlas, pero este es una receta muy tradicional.La receta que la hacían mis abuelos.Espero que os guste.Deberíais de probar otros tipos de comidas y degustar cosas maravillosas que tienen las comidas tradicionales de cada país para ofrecer.La chipa So'o es más aperitivos que comida.

Rica, fácil, rápida y muy económica

Muy fácil.

Otra de las recetas que nos ha traído a la ofi nuestra compi de argentina fueron estos panecillos de queso paraguayos. No es la receta original ya que esta versión lleva patata pero merece la pena probar. Son súper fáciles y en menos de 1h tienes unos panecitos de queso y patata ricos ricos. Si os gusta probar cosas nuevas y típicas de otros países os animo a que los preparéis con o sin patata 😉

Mucho queso y con un buen mate

Ya sé... suena a desbarranco... pero bueno... mi parrilla vegana necesitaba un toque de locura y originalidad... Además me acerco a las 600 y ando refinando las búsquedas de recetas jaja

Guarnición

Buenísima esta rosca para merendar con un café.

A menudo, los celíacos echamos mucho de menos comer pan "de verdad", a pesar que hoy en día encontramos muchas marcas comerciales ninguno de ellos parece ser que nos compensa el sabor y textura de un buen pan, esta receta es la más parecida al "pan de verdad" que he probado hasta hoy.

Un bizcochuelo tan fácil y tan esponjoso , ideal para celíacos.

Filete de ternera rebozada

En mi país se puede decir q la mandioca es algo q consumimos todos los días, solamente cocido es un acompañante de todos los platos,(como el pan) y luego existen recetas como estas que se preparan incluso para el desayuno😁 en síntesis, comemos mucha mandioca.

Rico en antioxidantes y aunque es rico en hidratos también tiene proteína vegetal y fibra. 👍🏻

Un chip saludable para matar el hambre a base de zanahorias y especias. Perfecto acompañamiento para platos. Los niños no notarán el sabor a zanahoria, y a la vez comen verduras. ¡Truquito! (;

Un aperitivo facilísimo de hacer, ideal para una cena con amigos, o como acompañamiento de una hamburguesa.Quedan muy crujientes y sabrosas y no retienen tanto aceite como las chips de patata.¡¡Sorprendentes!!

Junto al pote asturiano mi plato favorito. Los más típicos son con huevos y picadillo. La salsa Cabrales de acompañamiento te hace volver los ojos del revés, y los abuelos los toman con leche. Una delicia apta para todos los bolsillos.