Disponer los ingredientes en la mesa. Calentar el aceite 1 minuto en microondas; volcar en un bowl e incorporar encima la harina cernida, mezclar bien hasta obtener unir ambos ingredientes. Agregar la leche y volver a mezclar muy bien agregar la sal.

Colocar las yemas sobre la masa e ir mezclando hasta obtener ver un sólo color nada de grumo. Empezar a batir las claras.

Cuando empiece a espumar las claras agregar la mitad del azúcar y seguir batiendo para luego agregar la otra mitad ; el batido debe ser con pico blando, no nieve dura. Incorporar a la masa 3 cdas. grandes de las claras batidas, mezclar en forma envolvente con paciencia hasta obtener un preparado de un solo color y sin grumos.

Luego incorporar esta preparación al resto de las claras a nieve, proceder de la misma forma :mezclar con paciencia y en forma envolvente, hasta obtener un solo color y sin grumos. Queda un preparado bien suave.

Forrar un molde con papel para horno, descargar en él la masa con un palito colocar bien el preparado y dar unos golpecitos al molde sobre la mesada. En una bandeja más grande colocar el molde cargado y agregar agua caliente como 2 cm del molde (baño María).ojo el agua no debe llegar a la.mitad del molde, solo 2 cm.llevar al horno por aproximadamente 1 h y 30 minutos.es un bizcocho suave, delicioso.