Strogonoff de cerdo con arroz y ensalada

Marco Antonio Guerrero Rojas
Marco Antonio Guerrero Rojas @cook_7663551
Nací en Valparaíso, me vine a los 15 a Santiago, mi madre me crió Mamón, y cuando me case a los 33, no sabía hacer ni huevos duros, debí aprender a cocinar por necesidad, Ahora me encanta cocinar.

Se puede reemplazar la carne de cerdo por pechuga de pollo o lomo de vacuno.

Strogonoff de cerdo con arroz y ensalada

Se puede reemplazar la carne de cerdo por pechuga de pollo o lomo de vacuno.

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Ingredientes

30 minutos
Varios
  1. 400 gramoscerdo, o pollo o carne magra
  2. 1cebolla mediana en pluma
  3. 1/2 tazapickles picados finos
  4. 1crema de leche
  5. 1 tarrochampiñones o 1 bandeja frescos
  6. 1 cucharadamostaza
  7. Sal, pimienta y aceite
  8. 1 cucharadamantequilla
  9. 2ajos machacados

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner la cebolla en un sartén, sin sal ni aceite. Cuando empiece a dorar, poner sal y aceite, dorar hasta caramelizar. Reservar en un plato o bowl.

  2. 2

    Picar y poner a dorar los champiñones en una cucharada de mantequilla. Agregar pimienta y retirar.

  3. 3

    Picar la carne en tiras pequeñas. Picar los pickles.

  4. 4

    Poner la carne, agregar sal y ajo machacado. Cocer hasta estar cocinado.

  5. 5

    Incorporar todos los ingredientes.

  6. 6

    Revisar el punto de la sal, y agregar la crema de leche y la mostaza.

  7. 7

    Servir caliente, acompañado de arroz, o puré de papas o papas mayo.

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Cocinar hoy
Marco Antonio Guerrero Rojas
Nací en Valparaíso, me vine a los 15 a Santiago, mi madre me crió Mamón, y cuando me case a los 33, no sabía hacer ni huevos duros, debí aprender a cocinar por necesidad, Ahora me encanta cocinar.

Comentarios (2)

Angélica
Angélica @Angelica
Ay, amigo Marco!! Qué cosa más rica con chanchito! Me gustó tu versión de strogonoff!! gracias por la receta!

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