Pollo y costilla de cerdo en salsa de adobo

vilorano - La cocina de lovi
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El Vendrell (Tarragona)

Un plato sencillo y gustoso que se hace con el mismo aceite en el que se adoba la carne.

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Ingredientes

90 minutos
4 raciones

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Lo primero que haremos es cortar el pollo cada trozo en 2 y las costillas en trozos como para hacer al ajillo. A continuación le ponemos el aceite especiado y dejamos macerar durante mínimo 1/2 hora.

  2. 2

    En una cazuela caliente añadimos la carne junto con el aceite del adobo y la feiremos bien, mientras en una sartén hacemos los champiñones con ajo y perejil.

  3. 3

    Cuando tengamos la carne hecha, le añadimos los champiñones y la copa de vino blanco, si vemos que se nos seca podemos añadirle algo más de vino y un poco de agua hasta notar que la carne esté tierna, probaremos y rectificaremos de sal si hace falta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

vilorano - La cocina de lovi
El Vendrell (Tarragona)
Soy conserge de Instituto y me encanta la cocina sencilla, sin pretensiones y con sabor, cocinada con mucho cariño para que haga disfrutar a quien lo coma.Mi esposo y los compañeros de trabajo son mis conejillos de indias.Deseo que disfrutéis de la cocina tanto como lo hago yo, que me sirve de evasión tras un día duro junto a tanta juventud guapa que tengo en el trabajo.http://lacocinadelovi.blogspot.com.es/https://www.youtube.com/channel/UCl7-EqB_9ftAh44U9w-Iy9A
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