Pollo Kentucky o Pollo estilo KFC casero
Riquísima forma de preparar el pollo queda super crocante y sequito.Me encantó la historia de su creador Coronel Harland D. Sandres, se cuenta que a los 65 años su vida ya no tenía sentido , después de haber pasado por varios fracasos , hasta que se dió cuenta que lo que mas le gustaba era cocinar, así es como decidió hacer ésta riquísima receta, la cual la empezó a vender en su vecindario con tanto éxito que con el tiempo se convirtió en el 2º restaurante de mayor ventas a nivel mundial.
Pollo Kentucky o Pollo estilo KFC casero
Riquísima forma de preparar el pollo queda super crocante y sequito.Me encantó la historia de su creador Coronel Harland D. Sandres, se cuenta que a los 65 años su vida ya no tenía sentido , después de haber pasado por varios fracasos , hasta que se dió cuenta que lo que mas le gustaba era cocinar, así es como decidió hacer ésta riquísima receta, la cual la empezó a vender en su vecindario con tanto éxito que con el tiempo se convirtió en el 2º restaurante de mayor ventas a nivel mundial.
Paso a paso
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Colocar cada taza de harina en un recipiente, e ir agregando media cucharadita de todos los condimentos a cada uno. (hacer clic en la foto)
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Uno de los dos recipientes, reservarlo. En el otro agregar el huevo y leche hasta formar una masa espesa. Incorporar el pollo al cual hemos salado un poco, yo usé pechugas cortádas en tiras, se puede usar las presas que elijas (alitas, patas, muslos, pechuga) o directamente un pollo entero trozado, si es así hay que duplicar los ingredientes. (Hacer clic en la foto)
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Una vez que ya cubrímos bien el pollo con la mezcla, lo cubrímos con un film, y lo llevámos a la helader alrededor de 3 a 4 horas.
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Transcurrido ese tiempo, lo retiramos y rebozamos con la mezcla de harina y condimento, pasándolo muy bien apretando con las manos las piezas de pollo para que se pegue bien esa harina condimentada.
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En una satén colocamos buena cantidad de aceite, calentamos a mínimo (no tiene que estar recalentada, porque lleva una cocción lenta así se cocina bien el pollo hasta el interior y no se arrebata), recién cuando esté bien doradito de un lado se lo gira (no lo estás dando vueltas todo el tiempo, porque sino no llega a cocinar en el centro.)
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Las retiramos y colocamos sobre papel absorbente unos segundos.
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Queda super rico, crujiente por fuera y bien cocido por dentro, super sabroso.
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Las servimos con las salsas que nos guste.
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