Solomillo en hojaldre

Name: Solomillo en hojaldre
Yield: 4/6
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 caja hojaldre congelado; 4-6 filetes Solomillo de cerdo o ternera; 1 huevo para pintar los hojaldres; sal; 125 ml. nata líquida; 1 lata champiñones; 30 gr. mantequilla; 125 gr. queso azul

Solete @cook_5528098

Oviedo, Asturias

Receta tradicional para Navidad en mi casa. Se pueden tener hechos con antelación y congelados. Sacarlos 2 o 3 horas antes de hornear.

Solomillo en hojaldre

Solete @cook_5528098

Oviedo, Asturias

Receta tradicional para Navidad en mi casa. Se pueden tener hechos con antelación y congelados. Sacarlos 2 o 3 horas antes de hornear.

Guardada

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Ingredientes

4/6

1 cajahojaldre congelado
4-6 filetesSolomillo de cerdo o ternera
1huevo para pintar los hojaldres
sal
125 ml.nata líquida
1 latachampiñones
30 gr.mantequilla
125 gr.queso azul

Guardada

Paso a paso

1

Descongelar el hojaldre según las indicaciones del fabricante. Extender sobre una superficie enharinada y cortar en porciones
2

Colocar cada trozo de carne sobre un disco de hojaldre, salpimentar y cerrar como una empanadilla.
3

Pintar con huevo batido. Precalentar el horno a 250°C. Meter los hojaldres y bajar a 200°C. Hornear hasta que estén dorados.
4

Para hacer la crema de queso con champiñones, saltear los champiñones y añadir el queso. A continuación incorporar la nata y cocinar sin que llegue a hervir