Cepillar bien los Zapallitos y cortarlos al medio.

Hervirlos hasta que esten tiernos.

Escurrir bien bien el agua.

Procesar hasta que quede una pasta.

Colar la preparacion para terminar de sacarle el agua que haya quedado.

Volver a procesar junto con la Zanahoria cortada en trozos

Separar las claras y las yemas de los huevos

A esta preparacion añadirle el queso crema y las yemas,revolver y condimentar con sal y pimienta.

Batir la preparacion hasta que tome cuerpo.

Batimos las claras a punto nieve (Cuando empiezan a hacer burbujitas)

Agregamos las claras batidas a la preparacion y mezclamos bien ¡sin batir!

Poner en una fuente redonda y cocinar a horno fuerte hasta que este dorado.