Colocar toda la harina en un bowl. Hacer espacio en el medio. Colocar los huevos, el azúcar y la grasa ahí.

En un recipiente a parte, activar la levadura con un poquito de agua tibia (no caliente), una cucharada de azúcar y dos de harina. Mezclar y tapar con una bolsa en un lugar cálido (no dejar correr el aire dentro del recipiente).

Una vez activada la levadura, agregar al bowls con los demás ingredientes. Mezclar y amasar bien. Debe quedar una masa lisa sin que se te pegue en los dedos. (En ese caso, agregar harina).

Dejar reposar la masa unos 15 minutos tapada con bolsa. Yo suelo dejar cerca del horno que se está pre-calentando.

Armar bollos con la masa y en forma de cuadrado o rectángulo de un centímetro de espesor aproximadamente, estirarla. Colocar el dulce (aplastado antes en un plato) o en tiritas en toda la superficie y enrollar. Dejar reposar en la asadera unos minutos más para que se dupliquen (10 minutos). Cerca del horno y tapada con una bolsa para que no entre aire. Pintar con huevo y polvorear con azúcar antes de meter al horno. Una vez listo...al horno 30 minutos fuego máximo.

A disfrutar :)