Ponee la harina en un bol..hace un hueco en el centro..en las orrillas poner la sal a gusto..en el centro colocar los dos huevo y el aceite..y de a poco vamos incorporando el agua cuando la masa este suave... estirar con el palote y un poco de harina así no se pegue..estiramos bien la masa.. enrollamos, cortamos y esta listo para cocinar

A tener en cuenta cuando lo cocines..agua hieviendo con un chorrito de aceite y una vez puesto el fideo dejar hervir de 5 a 10minuto