Alfajores de Maizena de coco
Los mejores alfajores de maicena del mundo con una vuelta diferente. Me gusta innovar y jugar con los sabores, por eso le agregué coco a esta receta súper tradicional.
#dulce
Alfajores de Maizena de coco
Los mejores alfajores de maicena del mundo con una vuelta diferente. Me gusta innovar y jugar con los sabores, por eso le agregué coco a esta receta súper tradicional.
#dulce
Paso a paso
- 1
Mezclar la manteca con el azúcar. Incorporar las yemas, 1 a la vez.
- 2
Agregar la harina, la Maizena, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y el coco. Si! En esta receta incorporamos el coco en la masa! Así el gusto a coco está presente pero más suave y no tan invasivo como en las recetas tradicionales.
- 3
Una vez que tenemos una masa suave y que no se pega, la estiramos y la llevamos a la heladera por 1 hora como mínimo. A mi me resulta más fácil estirar la masa entre papel manteca o film, así no recargamos de harina extra a la masa (además que así no tenemos que limpiar la mesada después de estirar la masa)
- 4
Usando el cortante que más nos guste (o pueden usar un vaso o taza también), colocamos las tapitas en una bandeja para horno previamente enmantecada. Con horno precalentado a 180 grados las cocinamos por 10 min
- 5
Una vez frías, las rellenamos con abundante dulce de leche y agregá ralladura de limón
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Comentarios (11)