Colocamos la harina con la leche, azúcar y la sal y la mezclamos hasta obtener una masa líquida.. calentamos la sartén en mínimo aceitado..podemos pinselar..Yo la desparramo..usamos un cucharón como medida y la ponemos a cocinar..cuando se despega la masa de la sartén la damos vuelta y la dejamos cocinar..controlamos por los bordes..

Agregamos el dulce de batata en pedacitos con un poco de agua en una ollita y cocinamos hasta que quede líquida...retiramos del fuego y agregamos antes de que se enfríe a los panqueques..podemos enrrollarlos o usar otro tipo de dulce