Para la carne colocar en un sartén con un chorrito de aceite el ajo con la cebolla y pimentón, colocar sal y pimienta, cuando se haga el sofrito añadir la carne, dejar cocinar hasta que esta se integre bien con el sofrito, coloca el tomate rallado, seguir cocinando rectifica la sazón y deja secar un poco la carne, reservar.

Para la salsa licuar los tomates en una olla colocar aceite y rehogar el ajo con la cebolla y el pimentón, dejar sudar con sal y pimienta, añadir los tomates y el orégano, cocinar hasta que especie la salsa, rectificar la sazón.

Para el bollo hacer una masa con el agua, sal y la harina, amasar hasta que la masa este bien firme, hacer un disco de masa que te quepa en la mano, colocar una cucharada de carne e ir cerrando el bollo, dándole forma de globo.

En una olla grande colocar 3/4 de su capacidad de agua, ponerla a hervir, cuando lo haga salar e ir poniendo los bollos que quepan hasta el fondo de la olla, sin colocarlo uno encima de otro, estarán listos cuando empiecen a flotar solos, sacarlos y escurrirlos, luego colocarlos en la salsa de tomates, reservarlos.

Servir con un poco de queso parmesano y albahaca picada.

Para la ensalada rallar la zanahoria y los repollos, hacer un aderezo con el aceite, el vinagre la mayonesa y mostaza, la sal y pimienta, mezclar todo y servir.

Para el plátano, quitar las puntas y colocarlos en una olla, cubrir con agua, dejarlos hervir hasta que la concha del plátano se abra, escurrir y dejar reposar un rato, quitar la concha y servir.