Primero: ponemos a hervir el agua con un puñado de sal gruesa. Mientras tanto, preparamos los demás ingredientes. Los tomatitos más grandes los corté a la mitad para que se cocinen al mismo tiempo que los chiquitos y, de paso, para que contribuyan con su jugo a hacer la salsa.

Hierve el agua? Poné los fideos que hacemos la salsa! En una sartén profunda ponemos a saltear en un poco de aceite de oliva los tomates, el ajo y algunas hojas de albahaca (reservamos algunas para después), con un poco de sal. Cuidado que no se te queme el ajo eh! Cuando esté lista, retiramos las hojitas de albahaca que ya deben estar medio mustias. Ya cumplieron su función de perfumar y dar sabor.

Cuando a la pasta le falten 2 o 3 minutos de cocción la retiramos con espumadera y la mandamos a la sartén con la salsa. Añadimos el tomate triturado y, si falta líquido, podemos agregarle un cucharón del agua de cocción de los fideos. Revolvemos y seguimos cocinando hasta que la pasta esté al dente.

Emplatamos teniendo la precaución (sólo con fines decorativos) de que quede coronado con un par de cherrys a los que les sumamos las hojitas de albahaca que reservamos al principio. Pre-cio-so! No es cierto? Y súper express! Bueno, vamos que se enfría...A comeeerr! Besitos 😚