Cortar el morrón y el verdeo en cuadraditos, luego en la olla donde se hará la salsa saltearlos con poquito aceite, ir salteando y luego colocar los churrascos todo a fuego medio y agregar 1/4 de agua

Ir revolviendo lentamente y procurando que se "selle" la carne

Agregar las papas cortadas en rodajas junto con la zanahoria en rodajas también y la cebolla cortada a la mitad

Agregar toda la salsa de tomate

Ir agregando la sal, el pimentón, el ajo, provenzal y orégano a gusto. Algo muy importante! Agregarle por lo menos 1 cucharadita de azúcar para cortar el ácido del tomate o cebolla

Tapar y dejar cocinar a fuego bajo a medio 30min ir pinchando las papas y la zanahoria para ver su cocción

Cuando falten 15 minutos para que sean los 30 min agregar finalmente las arvejas. (Es para que se cocinen en conjunto pero no se deshagan

Hervir los fideos y cuando ya esté todo es opcional poner los fideos en la salsa o poner un poco de la salsa en la otra olla de fideos.

Estando ya todo listo, a comer!