Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Plato sumamente fácil, primero vamos a pelar las patatas y cortarlas en tiras para freír, pero primero las vamos a poner en agua para quitarles un poco el almidón que puedan soltar, durante 15 minutos más o menos.
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Pasados los 15 minutos vamos a poner abundante aceite de oliva para freír las patatas poco a poco, y mientras las vamos friendo cortaremos las butifarras a lo largo para abrirlas por la mitad pero sin separar las partes y la piel la quitamos.
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Terminado de hacer la operación de cortado y pelado, en la parte interior de la butifarra le agregaremos abundante queso mozzarella y las vamos a freír a fuego lento, solo por la parte de abajo con un poco de aceite de oliva y tapadas con una tapa, para que se haga por los dos lados, uno más que el otro, pero al estar tapadas el queso se ira deshaciendo.
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Para servirlas pondremos una cama (o base) de patatas las cuales espolvorearemos con un poco de sal, pimienta negra, ajo en polvo y un chorrito de aceite de oliva de haberlas frito, encima pondremos la butifarra tal cual o si lo deseamos la espolvoreamos un poco con orégano, listo el plato.
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NOTA: Si lo deseamos el orégano lo podemos poner encima del queso antes de freír las butifarras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A TITOJOAN le encantará ver cómo quedó.
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