Colocar la azúcar en el molde y preparar el caramelo, por otro lado cortar la manzana en gajos, y reservar.

Colocar los huevos en un bol agregar el azúcar y la vainilla y batir a máxima velocidad por 5 min.

En otro recipiente colocar la harina junto al polvo de hornear y mezclar bien y tamizar, agregarlo a la mezcla anterior con movimientos envolventes y por último incorporar la manteca.

Incorporar la mezcla sobre el caramelo y las manzanas. Llevar al horno a 180 grados por 30 minutos, dejar reposar por 10 minutos y desmoldar.