Picar el ajo y el perejil.

En un bols, mezclar la carne picada con el perejil y el ajo. Agregar los huevos. Mezclar y mezclar bastante hasta que se convierta en una masa casi uniforme. Condimentar con pimentón,pimienta y sal. Armar las albóndigas,pequeñas para que no quede cruda la carne por dentro.

En una sartén, calentar aceite e ir dorando las albóndigas.

En una tabla, picar el morrón y la cebolla, bien chiquititos. Freírlos en una olla grande con aceite. Agregar el puré de tomate, el arroz crudo (se va a cocinar en la salsa) y las albóndigas. Dejar cocinar unos 15 minutos. Ir revolviendo para que no se pegue.

Servir y disfrutar este plato riquísimo!!!