Hervir la leche con la esencia de vainilla, y el azúcar, en lo posible 3 hervores

Batir los huevos

Retirar la leche del fuego y agregar los huevos batidos en forma de hilo, batiendo enérgicamente para que no se cuaje. No es necesario que la leche esté caliente, podemos dejarla enfriar un poco

Agregar a un molde caramelizado previamente y ponerlo al horno a baño maria 1 hora y 15/20 minutos. horno 180º