Zanahorias Vichy

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Zanahorias como guarnición con un toque de limón, perejil y mantequilla. Es una forma distinta de tomar una verdura tan sana como la zanahoria. En realidad la receta original lleva mucho mas mantequilla (muy propio de la cocina francesa). Yo pongo menos.

Zanahorias Vichy

Zanahorias como guarnición con un toque de limón, perejil y mantequilla. Es una forma distinta de tomar una verdura tan sana como la zanahoria. En realidad la receta original lleva mucho mas mantequilla (muy propio de la cocina francesa). Yo pongo menos.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 5Zanahorias
  2. 1 manojoperejil fresco
  3. Limón (zumo de uno)
  4. 1 cdtsmantequilla
  5. Unas gotasestevia o una cdta de azúcar

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Se cortan las zanahorias de forma vertical

  2. 2

    Se pica el perejil

  3. 3

    Se ponen las zanahorias, el perejil, el limón, unas 5 gotas de estevia (o azúcar - una cucharada) y la mantequilla en un cazo con 2 tazas de agua

  4. 4

    Se tapa al fuego moderado durante 10 minutos

  5. 5

    Se quita la tapa y se deja a fuego fuerte mientras se gaste el líquido

  6. 6

    Se sirve

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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