Helado gigante de cornetto
#dulce #Alambiquecocina #mirecetario
https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=3h-nvwX8ZnMTb8Os
Helado gigante de cornetto
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Paso a paso
- 1
Picamos con una picadora la galleta fundimos la mantequilla y la integramos a las galletas,
- 2
En un molde con papel de hornear o plástico film, mi molde es de 23x10 de alto incorporamos la mezcla de galleta presionamos para hacer una base, iremos poniendo también mezcla de galleta por la pared del molde, reservamos en el congelador
- 3
Calentamos en un cazo o al microondas 100 gramos de nata y le incorporamos 100 gramos de chocolate para que se funda, reservamos un poco de esta mezcla para luego la decoración, lo incorporamos encima de la base de galleta untando también por las paredes, reservamos en el congelador hasta que el chocolate cuaje
- 4
Ponemos en un bol 400 gramos de nata y la montamos, una vez montada le incorporamos la leche condensada poco a poco y con movimientos envolventes, lo incorporamos en el molde de la galleta y chocolate y volvemos a reservar en el congelador por 3 horas
- 5
Templamos 30 segundos en el microondas el chocolate que habíamos reservado y decoramos la tarta, ponemos el crocanti, volvemos a dejar en el congelador hasta el momento de comer
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