Paso a paso
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Yo en lo personal corte la berenjena en dos partes, prepare dos opciones. Una con queso y tomate y otra con queso y bacon.
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Después de cortar la berenjena le agregamos un poco de sal, con un cuchillo hacemos varias marcas sobre ella.
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Precalentamos el horno a 350 grados. empezamos a armar las berenjenas, ponemos tomate, queso, sal, pimienta, aceite de oliva y un toque de salsa china.
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A la otra opción con bacon le agregamos lo mismo omitiendo la salsa china. Las ponemos al horno por 30 minutos y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A indiana romero le encantará ver cómo quedó.
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Esta es una versión modificada para no tomar siempre las clásicas berenjenas rellenas de carne picada.Por supuesto, se puede elegir calabacín en lugar de berenjenas.
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Berenjenas rellenas
Aquí os dejo el enlace con el vídeo de la receta, paso a paso: https://www.youtube.com/watch?v=xFgMOZW55sc&t=125sUn plato completo donde los haya, sabroso y contundente. No creerás que no lleva carne. Buenísimo!!!
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Berenjenas rellenas
Pruébalas también con bechamel y en lugar de carne picada pavo a taquitos. ¡Te encantará!
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