Paso a paso
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Ponemos el horno a precalentar aproximadamente a 180 grados.
Mientras, vamos a ir elaborando la masa de nuestro bizcocho, para ello vamos a coger el vaso de la batidora y añadir los huevos, el edulcorante y el aceite.
Removemos a velocidad media durante un par de minutos hasta que la mezcla se vuelva homogénea. - 2
Después incorporamos la calabaza, previamente asada o cocinada, además de la harina, la canela y la levadura.
Con la ayuda de una espátula podemos coger los restos que queden en el borde del vaso y unirlo al resto de la masa.
Seguimos batiendo con mucho cuidado para que no queden grumos. - 3
Cuando hayan pasado unos minutos nuestra masa de bizcocho estará lista. Ahora solo tenemos que pasarla al molde untado con mantequilla, o con harina, si lo hicieras con harina tenemos que prestar especial atención al tiempo para no pasarnos y que nuestro bizcocho se quede pegado.
- 4
Tenemos que cerciorarnos de que el horno esté caliente, si es así, introducimos el molde y lo dejamos cocinar durante media hora. Como es habitual, debes pinchar en medio del bizcocho para comprobar si está hecho. Si la superficie del palo o cuchillo que uses sale manchada de masa, entonces es necesario dejarlo unos cuantos minutos más.
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