Sambal Betate
Ini adalah salah satu sambal yang sering di masak ibuku ketika aku kecil. Ku sebut sambal betate, karena terdiri dari 3 bahan utama yaitu, belimbing wuluh, tapokak (terung pipit) dan ikan teri. Makanan yang bikin boros nasi. Let's try it!
Sambal Betate
Ini adalah salah satu sambal yang sering di masak ibuku ketika aku kecil. Ku sebut sambal betate, karena terdiri dari 3 bahan utama yaitu, belimbing wuluh, tapokak (terung pipit) dan ikan teri. Makanan yang bikin boros nasi. Let's try it!
Cara Membuat
- 1
Belah teri menjadi dua bagian, cuci bersih hingga berkurang bau amis dan asin nya, goreng sebentar (opsional) kalau yang suka garing boleh goreng sampai garing, kemudian tiriskan.
- 2
Potong belimbing wuluh menjadi 4 bagian
- 3
Potong terong pipit (tekokak) menjadi 2 bagian, rendam menggunakan air garam guna menghilangkan rasa getir. Goreng setengah matang, tiriskan.
- 4
Rajang halus bawang putih, bawang merah dan cabe rawit.
- 5
Tuangkan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah beserta cabe rawit yang telah di rajang.
- 6
Masukan terong pipit dan teri yang sudah di goreng setengah matang, di sertai dengan belimbing wuluh nya.
- 7
Terakhir seasoning seperti garam, kaldu bubuk dan sedikit gula. Oseng hingga merata dan sajikan👌
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambal bete' Sambal bete'
Semenjak pindah ke Makassar, jadi sering beli ikan. Ada ikan kecil yg org lokal sini sebut "ikan bete"..lucu kan namanya 😁 setelah dicoba ikan ini enak.Kalo di Jawa Barat mungkin ini ikan pepetek laah ya.#BALONchallenge#KeberuntunganTahunNaga
-
Sambal Sambal
#BikinRamadanBerkesan (5).....Sambal yg dimasak dgn penambahan salam, sereh dan lengkuas ini terasa sedap bagi kami, dihidangkan ketika berbuka menemani lalapan mentah atau rebus.....foto sambal ini diambil sebelum Ramadhan, kala berpuasa saya menghindari dulu pete nya....😊#resepserunipuspaindah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar