Pollo al horno con papas y batatas fritas "truchas"
Al frío, una rica comida 😀
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mi pollo asado consistió en, tres patas y dos muslos, debido a su tamaño. Vos podés usar la cantidad que desees. Lo primero, hay que quitar la grasa, para luego salar y condimentar a gusto (Utilicé orégano, provenzal, estragón, romero y laurel triturado).
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Una vez que el pollo este a gusto, lo volcamos en papel aluminio, para más tarde llevarlo a una bandeja. Lo recomendable es que, las piezas queden bien cubiertas, debido a la grasa que larga, por más que no tenga piel. Eso permite que tome un gusto especial. El tiempo estimado de cocción son 50 minutos en fuego medio(25 por lado. Por favor, mucho cuidado cuando se lo da vuelta, ya que salpica).
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Mientras el horno se ocupa, tomamos las papas y batatas. Corte dos de cada una, porque era lo que tenía 😅, vos podés cortar la cantidad que quieras. (Las batatas que utilice son las americanas). Una vez que están sin cáscaras y limpias, las cortamos a lo largo. Si no se puede, se hace un corte horizontal. Tomamos las dos partes, y cortamos a lo largo, observando que no nos queden masacotes, si no más bien, piezas más finas, para que cuando vayan al fuego, no sea complicada su cocción.
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Una vez que las papas y batatas, ya estén cortadas, las pasamos aún bowls o bandeja, y le volcamos un chorro generoso del aceite con la que cocinamos. Revolver, y prestar atención a que todos los cortes estén húmedos. De no ser así, volver a agregar aceite, y mezclar otra vez.
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Una vez que ya están listas, en una sartén o wok, aplicamos Rocío vegetal, generosamente, y dejamos que se caliente. Realizarlo a fuego entre medio y mínimo. Una vez que agrego temperatura, volcamos los vegetales, y dejamos cocinar por 15/20 minutos. Cada tanto mezclar, y vigilar que no se quemen. Si hay ansiedad, se puede tapar, para que la cocción sea más rápida, pero prestando atención.
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Una vez que están listas, se pasa a una bandeja y salar a gusto.
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Espero que disfruten esta comida! En casa, ni los restos quedaron 😁
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