Triturar con una batidora las rodajas de piña ausente del jugo de las mismas hasta obtener un puré fino..

Separar las yemas de las claras.

Primeramente batir las yemas con el zumo de un limón (colado), la leche condensada y por último la piña hecha puré.

Batir las claras a punto de nieve.

Mezclar las claras a punto de nieve (Mezclar muy bien hasta que no se note las claras con las yemas)

Verterlo en copas de postre y refrigerar hasta el momento de servirlos.

Servirlo con el chocolate rallado por encima y una galleta en cada vaso.