Bacalao fresco con champiñones
Juanjose @cook_1089442
Esta receta es de mi madre. Un bacalao fresco con champiñones para chuparse los dedos.
Bacalao fresco con champiñones
Esta receta es de mi madre. Un bacalao fresco con champiñones para chuparse los dedos.
Paso a paso
- 1
En una cazuela se pone el aceite con el ajo y la cebolleta picadita y unas hebras de azafrán. Cuando veamos que la cebolla empieza a dorarse se agregan los champiñones y la patata. Se rehoga todo.
- 2
Cubrimos con el caldo de pescado y lo dejamos cocer todo durante unos 18 minutos aproximadamente.
- 3
Agregamos el bacalao sazonado. Le damos la vuelta a los tres minutos y algo más de caldo si fuera necesario.
- 4
Para servir se le pone el punto de sal deseado y se espolvorea con un poco de perejil
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