Paso a paso
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Se separa la clara de la yema. Se bate la clara a punto de nieve
- 2
Se calienta sartén con aceite 1 cucharada y se añade la clara
- 3
Con una cucharita si kieres puedes ir echando para hacer puntilla. Se pone la yema en medio con mucho cuidado
- 4
Se pone aceite caliente por encima, Se saca y en ese aceite se pone una cucharada de pimentón y otra de vinagre. Se aparta del fuego y se le da vueltas. Añadir todo al huevo. Y a disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A espelamejor le encantará ver cómo quedó.
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Reconozco que no me quedó como realmente me hubiera gustado un tipo cabello de ángel por ejemplo , es que hice una prueba con poca cantidad recordando como lo hacía mi abuela principalmente para sus platos navideños (en canpés, para decorar el pionono dulce y el salado, para cubrir los huevos o tomates rellenos ), ya lo haré para esos platos y cambiaré la foto , pero está demostrado que de esta forma sale, y con paciencia . Es una técnica antiquísima hasta hay lugares donde lo hacen a nivel industrial para supermercados (yo no sabía, creí que era algo casero). Existe el utensillo especial para hacérlos (dejo foto) en mi caso fue con una simple manga pastelera descartable .#delantaldorado23 #huevo #huevoshilados#recetastradicionales #cocinainternacional graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 -
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