Kreppels (tortas fritas alemanas)

Name: Kreppels (tortas fritas alemanas)
Yield: 24 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 750 cc leche cortada (o común pero la verdadera receta alemana es con leche cortada, tenía leche que estaba cortada); 2 huevos; 2 cdas colmadas de crema de leche; 1 cda bicarbonato de sodio; 50 grs azúcar o a gusto si querès que te queden más dulces; 750 grs harina 000; 750 grs harina 0000; Grasa o aceite para freír (pongo un poco de cada uno)

GRINGA @gringa

argentina

Les dejo otra receta muy rica y esponjosa para estos días de lluvia los KREPPELS tortas fritas alemanas.
Mirando internet encontré varias y una señora conocida me había dado una recetas mirando todas arme una a mi manera y salió espectacularrrrrrr.
Salen muchos podes hacer la mitad de la receta.

Kreppels (tortas fritas alemanas)

Guardada

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Ingredientes

240 minutos

24 raciones

750 ccleche cortada (o común pero la verdadera receta alemana es con leche cortada, tenía leche que estaba cortada)
2huevos
2 cdascolmadas de crema de leche
1 cdabicarbonato de sodio
50 grsazúcar o a gusto si querès que te queden más dulces
750 grsharina 000
750 grsharina 0000
Grasa o aceite para freír (pongo un poco de cada uno)

Guardada

Paso a paso

240 minutos

1

Poner la leche en un bol.
2

Agregar los huevos.
3

Incorporar el bicarbonato.
4

Poner la crema.
5

Agregar el azúcar y mezclar con batidor de alambre.
6

Ir agregando las harinas cernidas. No tiene que quedar dura más vale blanda que se pueda amasar y estirar. Amasar y descansar en un bol tapado por 2 horas o más también se puede guardar en la heladera y hacerla al otro día.
7

Luego estirar no muy fina.
8

Cortar rectángulos y hacerle un corte en el centro.
9

Poner a calentar aceite y grasa. Antes de ponerlos a freír hacer una torzada pasando por el centro como la foto.
10

Freírlas en aceite caliente dándolas vuelta para dorar de ambos lados.
11

Retirar y espolvorear con azúcar.
12

Comer calentitas con un buen mate. No paras de comerrrrrr.