Rebanadas con embutido variado

Name: Rebanadas con embutido variado
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 22 rebanadas pan; 2 lonchas jamón gruesecitas (o las que necesitéis si utilizáis jamón de blíster); 2 lonchas queso semi curado; 4 lonchas mortadela de aceitunas; 12 rodajitas de chorizo picante; 1 tomate; Aceite de oliva; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Hoy nos hemos complicado muy poco la vida para preparar la cena, troceando las sobras de la barra de pan del medio día, unos ¾ de barra, untando sus rebanadas con tomate y cubriendo estas de jamón salado, mortadela de aceitunas, chorizo y queso.

Rebanadas con embutido variado

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

22 rebanadaspan
2 lonchasjamón gruesecitas (o las que necesitéis si utilizáis jamón de blíster)
2 lonchasqueso semi curado
4 lonchasmortadela de aceitunas
12rodajitas de chorizo picante
1tomate
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Preparamos mi habitual salsa de tomate, lavamos, troceamos e introducimos en el vaso de la batidora el tomate, le añadimos aceite y sal al gusto y trituramos.
2

Untamos las rebanadas de pan con esta salsa por una de sus caras y las colocamos en los platos donde las serviremos.
3

Cortamos las lonchas de queso por la mitad (para que tengan el tamaño similar a las rebanadas) y les quitamos la corteza, cubrimos con el queso 8 rebanadas.
4

También cortamos por la mitad las lonchas de mortadela y colocamos dos mitades en cuatro rebanadas de pan.
5

Sobre otras cuatro rebanadas de pan colocamos 3 rodajas de chorizo, en cada una de ellas.
6

Troceamos las lonchas de jamón para facilitar comerlo y repartimos los trocitos de jamón sobre las seis rebanadas de pan restantes.
7

Repartimos todas las rebanadas entre dos platos, rociamos con un chorrito de aceite de oliva y servimos.