Torta húmeda de chocolate (Taragui)

Del recetario Taragui. Pocos ingredientes para una torta deliciosa como esta, muy liviana y se acompaña con crema batida o helado de crema.

Del recetario Taragui. Pocos ingredientes para una torta deliciosa como esta, muy liviana y se acompaña con crema batida o helado de crema.

Ingredientes

15 minutos

8 raciones

15 minutos

1

Precalentar el horno a una temperatura moderada a alta ( 200°c ). Enmantecar un molde de 20 cm de diametro.
2

Derretir el chocolate picado en microondas 30 seg. o baño maria. De ser necesario agregar una cucharada d agua.
3

En un bol batir las yemas con 3 y 1/2 cucharadas de azúcar hasta lograr una crema blancuzca ( punto letra).
4

En otro bol batir las claras a nieve, agregar la 1y 1/2 de azucar restante y hacer un merengue.
5

Luego, incorporar el chocolate a las yemas, por ultimo agregar el merengue, con movimientos envolventes, intercalando con la harina.
6

Hornear de 10 a 15 minutos . Dejar enfriar sin desmoldar en la heladera antes de cortar.