Primero pelamos (o no, es a gusto de cada uno) las papas. Las cortamos como queremos y luego en una bandeja las echamos, ponemos aceite, manteca y sal y las mandamos al horno.

En una cacerola pequeña ponemos crema y echamos el cheddar untable, comenzando a revolver el queso se va a ir derritiendo. Para que no quede tan espeso se le puede agregar un poco de leche. No es necesario condimentar la salsa.

Servimos las papas y por arriba ponemos la salsa de cheddar, recomiendo agregar cebolla de verdeo y panceta.