Paso a paso
- 1
Separamos las claras de las yemas
- 2
En un recipiente no metálico batimos las claras hasta obtener un punto de nieve
- 3
Luego vamos agregando alternadamente una cucharada de azúcar otra de harina y una yema
- 4
Al terminar con estos ingredientes separamos por mitad nuestro preparado para a una de las mitades incorporar el chocolate en polvo y mezclar
- 5
En un molde ya enmantequillado y enharinado colocamos en el centro una pequeña cantidad de una de las mezclas luego al rededor de esta en forma de círculo colocamos de la otra y así sucesivamente hasta terminar con las dos.
- 6
Le damos unos pequeños golpe sitos con el suelo al molde para que salgan las burbujas de aire que quedan y llevamos al horno hasta que al introducir un cuchillo seco este salga totalmente limpio tal y como lo introdujimos
- 7
Desmoldamos dejamos enfriar y decoramos a nuestro gusto...
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