Lomo encebollado en salsa de nueces, piñones y almendras
La salsa es una delicia!!podéis hacerlo con cualquier tipo de carne, yo incluso la hago con pescado o con pasta.
Lomo encebollado en salsa de nueces, piñones y almendras
La salsa es una delicia!!podéis hacerlo con cualquier tipo de carne, yo incluso la hago con pescado o con pasta.
Paso a paso
- 1
Para empezar hecharemos aceite oliva a una sartén grande, cortaremos la cebolla Juliana y se la añadiremos a la sartén, añadiremos una pizca de sal y lo taparemos. Lo pondremos a fuego medio - bajo y la iremos pochando.
- 2
Mientras iremos preparando la salsa y comenzaremos picando en el vaso de la batidora las almendras, las nueces y los piñones.
- 3
Una vez picados los frutos secos, añadiremos el caldo. Si no tenemos caldo, o bien le puedes añadir un vaso de agua, o puedes calentar un vaso de agua y añadirle media pastilla de avecrem disuelta y se lo añades al vaso de la batidora con los frutos secos.
- 4
Una vez que tengamos la cebolla ponchada, le añadiremos el lomo, lo salpimentaremos, añadiremos los piñones y el chupito de vino, siempre tapado y lo coceremos un ratito hasta que veamos que el lomo queda tierno. Luego lo retiraremos y lo reservaremos.
- 5
Pondremos el lomo deseado en platos (2-3 piezas por persona), encima de cada lomo pondremos un poquito de la cebolla y unos cuantos piñones y lo reservaremos.
- 6
Ahora con la ayuda de una lengüeta, hecharemos en el vaso de la batidora y todo lo que nos queda en la sartén. Es decir, el aceite, hace voy a restante, los piñones y el jugo de lomo con el vino y lo batiremos bien.
- 7
Una vez tengamos la salsa de frutos secos con un cucharón esparciremos la salsa por encima del lomo Y la cebolla. Y para terminar decoraremos con las nueces. Podéis acompañarlo de patatas fritas, ensalada, como más os guste. Yo la acompañe y una patata cocida que tenía reservada en la nevera, salpimente y añadi un chorrito de aceite por encima. También queda muy buena, si le pones un poquito de arroz blanco al lado y le hechas un cucharón de salsa por encima.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lomos de atún encebollado en salsa de piquillos
Es una receta con la cual disfrutamos del exquisito lomo de atún, pero no puedes dejar la salsa en el plato. Nos encanta.
-
Lomo con salsa de queso y patatas encebolladas al ajo
Lomo con un toque de queso, aromatizado.
-
Muslos encebollados en salsa de otro
Bueno este plato junto con la anterior receta forman el menú completo de una cena o una comida que quieras realizar con familiares, amigos o disfrutarla para ti mismo.Lo importante que vamos a aprovechar todo de las dos recetas para no desperdiciar nada y aprovechar todo el trabajo que hemos realizado
-
Pechugas de pollo encebolladas en salsa de nata
#1Receta1Arbol.Es una receta ideal para que la pechuga de pollo, que a veces es un poquito seca, se quede muy jugosa. Tiene mucho sabor y es muy fácil y rápida. Como siempre os animo a intentar hacerla.
-
Solomillo de cerdo relleno encebollado con salsa de nata e higos
Pues la verdad es que el solomillo es muy socorrido ya que puedes cocinarlo de muchas maneras. Además siempre lo puedes tener a mano si lo tienes conservado al vacío en el frío. Esta receta es sencilla y no necesita horno.
-
Hog dog encebollado con mostaza y salsa cebolla chucrog
Receta Alemana con una salsa de cebolla y col caramelizada y especias. Muy sabrosa y golosa.
-
Arroz encebollado con albóndigas en salsa de tomate
Es una manera diferente de disfrutar de este clásico de la cocina española que son las albóndigas en salsa.
-
Atún encebollado con salsa agridulce
Es una receta de Karlos Arguiñano, hace tiempo que la vi y hoy me acordé. La verdad buenísima a mi hijo le ha encantado.
-
Atún encebollado con salsa agridulce facilísimo y riquísimo
Vi el atún en oferta y compré dos filetes, nunca lo había hecho a la plancha porque pensaba que quedaría muy seco pero con la salsa agridulce y la cebolla, nos ha encantado. Lo he hecho para dos personas.Yo no soy de cebolla y pensaba que sería demasiado para mi pero estando bien cocinada y en conjunto la verdad que está buenísima. Me ha sorprendido, no esperaba que saliera tan rico.Lo prepararé alguna noche que tengamos invitados.
-
Calamares encebollados con salsa Meri
Es una receta sencilla pero riquísima para los que les gusta la salsa Meri
-
Mollejas encebolladas al vino con salsa mery
Me enloquecen las mollejas cocinadas de cualquier manera: fritas, en arroz seco o caldoso, con pasta, etc.... pero hoy se me ha ocurrido prepararlas en salsa, y han quedado deliciosas.#cocinademercado #mollejas
-
Bacalao Encebollado con Salsa de Pimientos al Azafrán
Plato perteneciente a la nueva cocina Manchega, en la que mezcla el bacalao con la cebolla y una salsa de pimientos, con un toque de azafrán, que le da un toque innovador y buenísimo.
-
-
Solomillo de pavo encebollado con salsa de mostaza +miel y Quinoa
Esta receta es una solución genial para un menú de tupper, para utilizarlo como fiambre, para congelar… hay mil opciones. Igual que la guarnición; en este caso es quinoa, pero admite lo que más te guste!
carlotamarquez@live.com -
Atún "encebollado" (en salsa de cebolla)
Una forma muy corriente de hacer el atún en Cádiz. Aunque, ya se sabe, teniendo el atún rojo de Barbate, las recetas son muy variadas. Juan Luis -
Garbanzos y butifarras encebolladas en salsa de vino rancio
#glutenfreeCon un par de sobras y unas preparaciones de esas que hago gran cantidad para tener siempre en la nevera, salen platos ricos, rápidos y fáciles.
-
Lomo en salsa de piñones y almendras
Una receta improvisada sobre la marcha que quedó riquísima
-
-
-
Lomo con salsa de almendras
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/Ucv2oRWuTx8 . El Forner de Alella y Carmen preparan una receta muy adecuada para cualquier celebración que se puede hacer con antelación. Es muy fácil de preparar en casa y queda buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com
-
Lomo encebollado en plato combinado
Un plato de lomo encebollado acompañado de patatas fritas, y pimientos asados.
-
-
-
Lomo con salsa de ciruelas y almendras
Esta es una receta que tenía muchas ganas de hacer hacía tiempo. En Navidad suele preparase con un buen redondo de ternera con relleno, pero esta salsa es tan espectacular que es una pena no hacerla mucho más a menudo con otro tipo de carne. El lomo de cerdo es ideal para esta preparación, y aprovechando que en esta época del año hay unas ciruelas frescas maravillosas, las he incluido en la receta, ya que tradicionalmente se elabora solamente con ciruelas pasas. Estoy muy orgullosa con el resultado, ha sido un éxito y fácil de preparar, para darnos un capricho suculento al alcance de todos. Y acompañado de unas delicadas patatas soufflé que tanto se me resisten, aunque en esta ocasión conseguí sacarlas por fin 😉. Vamos a empezar, paso por paso...
-
Lomo en salsa de limón
¿Alguna vez has probado el lomo con salsa de limón?Preparar carnes con salsas de cítricos es una delicia, ya que se complementan a la maravilla, con cualquier tipo de carne como: pollo, cerdo o ternera, proporcionando un mayor sabor a la carne y creando una salsa espectacular, por ello, no os podéis olvidar el pan, para mojar en la salsa.
-
-
-
Lomo encebollado con champiñones
Siguiendo con el juego vamos a por la letra L. Se trata de un plato muy sencillo de hacer, como siempre, y que en casa a gustado mucho. Además lleva muy poquitos ingredientes y la mayoría los tenéis en casa.#abecedario -
Lomo con salsa de ciruelas y piñones
Lomo de cerdo asado, cortado en rodajas con una exquisita salsa de ciruelas, pasas de uva y piñones, con algunas ciruelas pasas para decorar.
Más recetas
Comentarios (4)