Sopa de tomate

Name: Sopa de tomate
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Cebolla o cebolleta; 1 kg Tomate; 3 Dientes ajo; 0.005 L Nata; 1.5 L Agua; 2 Hojas menta; c/s Azúcar; c/s Pan; c/s Aove; c/s Sal

Ibra Sevilla @ibrasevilla

Sevilla

#recetasdeverano

Sopa de tomate

Ibra Sevilla @ibrasevilla

Guardada

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Ingredientes

2Cebolla o cebolleta
1 kgTomate
3 Dientesajo
0.005 LNata
1.5 LAgua
2 Hojasmenta
c/sAzúcar
c/sPan
c/sAove
c/sSal

Guardada

Paso a paso

1

Pesar los ingredientes.
2

Cortar la cebolla en dados y reservar, cortar el ajo en juliana o laminado y rehogar hasta que sude en una cazuela con aceite de oliva y reservar.
3

Rehogar la cebolla y cuando esté lista añadir el ajo, a continuación se cortan en brunoise los tomates y se añaden a la cazuela.
4

Se incorpora el agua con un poco de sal y un poco de azúcar dejando que cueza a fuego lento durante 20 ó 25 minutos.
5

Se tritura con la ayuda de un pasapurés o batidora y se pasa por el chino.
6

Añadir un chorro de nata líquida y rectificar la sal.
7

Para servir añadir unas rodajas de pan frito untadas con ajo y menta cortada finamente. Puede servirse fría o caliente.