Con el calor que estamos pasando, mejor una ensalada fresca

Otra forma de comer bacalao sin ser en esqueixada.

#DelantalGlobal2024 #LosJuegosdeGlobalCookpad2024

#recetasdeverano Es una ensalada de montaña 🏞y playa 🏖. Eso sí, siempre dentro de una nevera que esté bien fresquita.

Esta ensalada 🥗 es súper refrescante y súper nutritiva, ya que tiene un poco de todo, vegetales, legumbres, proteínas es muy completa.

Ensalada de verano, muy rica y muy fresca

Un plato de verano 😋😋, aprovecho una parte de los langostinos de Sant Carlos que compré el sábado

Otra de las ensaladas para este verano, esta vez con otra legumbre, la judía. Esta ensalada es muy típica en Cataluña, se llama EMPEDRAT y es una ensalada de judías y bacalao, deliciosa y refrescante.En este EMPEDRAT además de lo que yo le pongo queda muy bien añadir o bien huevo duro o bien olivas negras o ambas cosas, yo hoy no le he puesto ninguna de las dos pero los dos se le pueden añadir ya que se complementan con el resto de los ingredientes.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/08/empedrat-o-ensalada-de-judias.html

Una versión vegetariana del empedrado de legumbres típico de muchas zonas y que se empezó a hacer para aprovechar restos de cocidos o pucheros.Según las regiones lo hacen con garbanzos o con alubias, con carnes o bacalao..... En cada sitio es diferente, pero está muy rico

Aprovechando la crema que hice el otro día, he hecho esta ensalada de judías blancas con bacalao en vinagreta de naranja que......😋😋😋😋😋

Esta es otra receta catalana que se llama ( empedrat) buenisima

Esta es una receta tipica catalana, una forma de comer judias con bacalao en plan fresquito tipo ensalada y muy bueno y facilisimo de preparar.Vídeo: Vídeo de Empedrat

¿Conocéis el "Empedrat"? Se trata de una ensalada típica de tierras catalanas que suele prepararse a base de alubias blancas, bacalao desalado, huevo duro y verduras.Un plato sencillo, nutritivo, sabroso e ideal para llevar que, si se prepara con ingredientes de calidad, el éxito está asegurado.Espero que os guste mi versión.

Con atún, bacalao y hasta con queso fresco puedes preparar esta rica ensalada de legumbres

#guisos#recetas#alubias#estofados Os traigo una receta, de las de antes, de las de siempre, y puestos a que tenemos que indagar para encontrar esta receta, aquí os traigo una versión de nuestra casa. Hay variaciones en ella, puestos a que en cada pueblo, en cada sitio es diferente, bien con garbanzos o alubias. La receta es un potaje con arroz. O bien echo al momento, o de lo que llamamos comúnmente ropa vieja' en este caso de habichuelas/alubias, si sobra un potaje como estos!! Añadimos un puñado" de arroz, en casa lo hacemos así o cremita no se tira nada !! Un plato contundente, y con energías para el resto del año, un plato que calienta en los días fríos y hace salivar a más de un@.

Una receta sencilla, rápida de hacer y está muy muy rica

#Tescoma Otro plato de la cocina tradicional Catalana, es similar a la esqueixada pero con alubias.Es una comida completa pues contiene todos los nutrientes necesarios para una alimentación equilibrada, probarlo porque además es delicioso.

¡Aquí os presento uno de mis platos favoritos! ¡Además creo que es una de las recetas más completas puesto que lleva verduras, legumbres, pescado y carne! ¡Espero que os guste tanto como a mí!

#delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa #lospancorbo. Hoy un plato rico , sano y fácil de hacer. Espero que os guste😋😋

Fácil. El empedrat autentico lleva aceitunas negras. Podemos hacerlo con atún, anchoas. Opcional mente podemos añadir vinagre al momento de servir. Es un plato muy antiguo.

Una receta de cataluña muy sabrosa fácil rápida

El bacalao le da un sabor increíble.

📚📚En mi súper carpeta de recetas, rebuscando para ver qué encontraba 🧐, ya que aunque llevo una semana escasa de reposo, se está haciendo larga. Hallé en una hoja trasera de los famosos cuadernos Rubio, la receta familiar del empedrat; por la letra, supongo que era de mi Tita María, que aunque le encantaba el bacalao, tenía la firme costumbre de no mezclar churras con meninas, y para ella, el bacalao era bacalao! 🐟. Aunque mi Tita María había puesto que el tradicional empedrat catalán era con bacalao, con atún estaba aún más rico, y daba menos guerra....Y así lo hemos hecho este medio día 😉Además, la sonriente Amazon, me va trayendo cositas nuevas, y mi última adquisición ha sido una olla súper express.... y verdaderamente funciona genial!! Me encantó el ruidito 😁#buenospropósitos

El "Arroz Empedrado" (también conocido como arroz empedrao o simplemente empedrao) es un plato típico de la comarca castellonense del Alto Palancia en la Comunidad Valenciana, también es típico de la Comarca del Noroeste en la Región de Murcia y en la localidad castellonense de Vall de Uxó, pero allí se cocina con carne, habitualmente de caza, también en el municipio alicantino de Jijona, se le denomina Arroz de Fábrica, por ser una comida común de los trabajadores en las fábricas de turrón.Sus ingredientes principales son Arroz, Alubias, Bacalao seco, Pimentón y ajos principalmente y se sirve meloso, debido a que no contiene ningún producto cárnico es un plato típico de la Cuaresma (Semana Santa).Me gusta hacerlo en éstas fechas, es quizás una excusa, en casa les encanta, adicionalmente a los ingredientes principales expuestos me gusta poner patata pre-cocida, le da un punto interesante y que recomiendo.

Me fui al mercado el fin de semana pasado y vi un atún riquísimo. Por desgracia la clienta que estaba delante de mi también lo vio. Me dejo la puntita así que hoy he preparado este rico empedrado 😋

Muy apetitosa en invierno, y.... en verano también😊

Esta ensalada de alubias o ensalada de judías, es todo un clásico en las temporadas de verano, ya que es un plato muy refrescante, delicioso y sano, además siempre podemos adaptarla a nuestro gusto, añadiéndole huevo duro, atún, salmón, aceitunas negras, etc...Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Esto es un plato rico y fresco para esta época del año, es una manera diferente de comer legumbres..