Olluquito con mollejas

Name: Olluquito con mollejas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kilo arroz; 1 kilo olluco; 1/2 kilo mollejas bien lavadas y pecados; 5 tomates sin piel y sin papá acabar en cubos pequeños; 2 cucharadas ajo molido; 1 cucharada sal; 2 ramas muña; Aceite lo necesario; 1 tazón brócoli picado; 1/2 vasito alberjas; 1 papa arenosa picada finamente para espesar

Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

Huancayo

Olluquito con mollejas

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Ingredientes

1/2 kiloarroz
1 kiloolluco
1/2 kilomollejas bien lavadas y pecados
5tomates sin piel y sin papá acabar en cubos pequeños
2 cucharadasajo molido
1 cucharadasal
2 ramasmuña
Aceite lo necesario
1 tazónbrócoli picado
1/2 vasitoalberjas
1papa arenosa picada finamente para espesar

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Paso a paso

1

Sáncoche el arroz y grande
2

En una olla agregue un poco de aceite y dorar el ajo y la cebolla y luego agregue el tomate picado tapar la olla para que se ablande el tomate y brote su jugo y des tapé y triturar bien el tomate y dejar que seque el líquido del tomate luego agrega aceite y doré
3

Agregue medio litro de agua hervida y luego agregue el olluco y las mollejas y las alverjas y la papa arenosa agregue sal al gusto y la rama de muña y hervir por 20 minutos y agregue el brócoli y hervir por 5 minutos más y listo
4

Servir un plato el arroz y el olluquito y a degustar

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Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

viernes, 05 de julio de 2019 a las 12:47 AM

Huancayo

Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.

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Olluquito Molleja

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