La harina de avena la hago poniendo en la licuadora hojuelas de avena, y listo. Ponemos en un pasillo la harina de avena, el polvo de hornear, la sal, canela o vainilla. Mezclamos. Agregamos el huevo y mezclamos nuevamente.

Agregamos la leche. Mezclamos bien sin que nos queden grumos. Podemos utilizar algún mixer o licuadora para esto, sino con un tenedor deshacernos esos grumos. Cuando este pronta, colocamos la mitad de la mezcla en un sartén con un poquito de aceite para que no se pegue, en mi caso en un plato porque lo hice al microondas también echamos un poquito de aceite. En microondas dejamos 3 minutos por lado del pancake. En sartén hasta que doren los lados y quedan pronto.

Así me quedó en microondas. Si los pueden hacer en sartén, mucho más rico quedan, pero a falta de cocina y sartén, el microondas sirve 😅