Precalentar el horno a 180 º y engrasar una bandeja, con la batidora trabajar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una masa ligera y cremosa; añadir la miel y seguir batiendo,

A continuación poner la harina tamizada el bicarbonato el gengibre y mezclar hasta que tengamos una masa blanda

Ponerla en una superficie enharinada y amasarla 1 minuto hasta ablandarla; luego envolverla con film trasparente y dejarla en la nevera 15 minutos

A continuación se saca y se extiende entre dos hojas de papel parafinado hasta que tenga unos 3 cmm de grosor. Se cortan con un corta pastas 30 figuras de árbol de navidad, se pasa a amasar los recortes y se cortan 6 estrellas, se ponen en las bandejas preparadas separadas entre si,

Pegar bolitas de colores en los árboles y una brillante en la estrella. Hornear 15 minutos hasta que doren y dejar enfríar en una rejilla,

Con la batidora trabajar la clara hasta que esté ligeramente espumosa y añadir el azúcar glas tamizado a cucharadas batiendo bien cada vez; añadir bastante azúcar para dar a la mezcla fuerza para extenderla PARA MONTAR EL ARBOL...

Apilar los cucuruchos uno sobre el otro poniendo un poco de glaseado entre ellos para unirlos, una vez unidos empezar por la base poniendo una capa de glaseado y seguidamente los arbolitos y las estrellas glaseado arbolitos estrellas (acordaros que estrellas solo hay 6 y teneis que poner la de arriba) si no se pegan podeis añadir más azúcar glas

Y por último decorar tirando por encima a forma de nieve un poco de azúcar glass, una vez hecho cubrir con un film transparente.