Albóndigas en salsa
Me gusta bastante esta receta, es una forma diferente de presentar la carne con la pasta
Albóndigas en salsa
Me gusta bastante esta receta, es una forma diferente de presentar la carne con la pasta
Paso a paso
- 1
Rallar una cebolla, los ajos y el pimentón.
- 2
Añadir la sal a la carne y agregar el pimentón, la cebolla y los ajos rallados, amasar con la mano para distribuir por toda la carne y reservar por unos 20 minutos para que tome sazón.
- 3
Mientras la carne se sazona, licuar la zanahoria, tomates y cebolla restante con un poco de agua y reservar.
- 4
Agregar el huevo a la carne, distribuirla con la mano por la misma y posteriormente agregar el pan rallado, igualmente distribuir con la mano hasta que la carne no tenga una apariencia húmeda.
- 5
Hacer bolitas con la carne.
- 6
En una olla calentar el aceite y empezar a colocar una a una las bolitas, cocinar hasta que estén doradas.
- 7
Añadir el licuado de zanahoria, tomates y cebolla a la olla con las bolitas, esperar a que hierva la salsa y cocinar 10 minutos más.
- 8
Servir con pasta o arroz.
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