Sopa de Cebolla con Monsieur Cuisine o Thermomix

Name: Sopa de Cebolla con Monsieur Cuisine o Thermomix
Yield: 6 cuencos
Cuisine: españolas
Ingredients: 80 g queso gruyère a trozos; 500 g cebollas cortadas en dos; 30 g aceite; 20 g mantequilla; 1/2 cucharadita sal (según el gusto); al gusto Pimienta; 2 cucharaditas harina (10g); 900 g agua; 1 pastilla caldo por cada 0, 5l de agua; 12 rebanaditas de pan del día anterior (con corteza)

Recetas MCC @monsieurcuisine

Una sopa fácil, con sabor y que sienta fantásticamente

Sopa de Cebolla con Monsieur Cuisine o Thermomix

Recetas MCC @monsieurcuisine

Una sopa fácil, con sabor y que sienta fantásticamente

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1h 10min

6 cuencos

80 gqueso gruyère a trozos
500 gcebollas cortadas en dos
30 gaceite
20 gmantequilla
1/2 cucharaditasal (según el gusto)
al gustoPimienta
2 cucharaditasharina (10g)
900 gagua
1 pastillacaldo por cada 0, 5l de agua
12rebanaditas de pan del día anterior (con corteza)

Guardada

Paso a paso

1h 10min

1

Ponga el queso gruyère en el vaso y ralle 6s/vel 7. Ponga en un bol y reserve.
2

Ponga en el vaso las cebollas, el aceite, la sal, la pimienta y la mantequilla. Trocee 10s/vel 4, y rehogue 10-15min/120°/vel 1/marcha atrás. Con la espátula, rebañe el fondo para despegar las cebollas que se hayan caramelizado.
3

Sofría otros 10-15min/120°/vel 1/marcha atrás, y vuelva a rebañar el fondo para despegar las cebollas que se hayan caramelizado.
4

Añada la harina, el agua y la pastilla de caldo, mezcle 10s/ vel 3/ marcha atrás y programe 20min/100°/vel1/marcha atrás. Condimente con sal y pimienta al gusto.
5

Precaliente el grill del horno a 210°
6

Vierta la sopa en los cuencos aptos para horno, coloque dos trozos de pan en cada uno y espolvoree el queso gruyère reservado por encima. Coloque los cuencos en el horno hasta que se funda el queso y esté ligeramente dorado. Sirva inmediatamente.
7

Opcionalmente si no se quiere gratinar, en vez del pan y el queso se le puede romper 2-3 min antes de servir un huevo dentro.